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食品溴酸鉀快速檢測試劑盒
- 產(chǎn)品簡介：型號：PZ-JC-JX44規(guī)格：50次/盒產(chǎn)品用途：本方法適用于面粉及面制品中溴酸鉀的定性檢測。適用對象：食品藥品監(jiān)督管理局、企業(yè)、食堂、超市、家庭個人等產(chǎn)品特點：1、10分鐘內(nèi)即可完成檢測實驗；
2、檢測人員無需專業(yè)技術(shù)知識。
- 訂購熱線：4000-696-686
- 18601059918
溴酸鉀是一種用于面包烘焙的添加劑，可增加面筋的強度和彈性，形成好的面筋網(wǎng)絡(luò)，從而顯著改善面包的烘焙效果和口感。但溴酸鉀已被世界衛(wèi)生組織確認(rèn)為一種氧化性致癌物，主要導(dǎo)致動物的腎和膀胱組織發(fā)生癌變。
檢測原理
在一定介質(zhì)中，溴酸根能顯著使顯色劑褪色,且褪色程度與溴酸根離子的量有關(guān)。根據(jù)顏色的變化可判斷出樣品中是否含有溴酸鉀及溴酸鉀含量的高低。
檢出限：定性檢測
結(jié)果判定
衛(wèi)生部《2005年第9號公告》和GB2760-2011 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：不得檢出。
注：超標(biāo)樣品應(yīng)重復(fù)多次檢驗，需采用國家標(biāo)準(zhǔn)分析方法進行確認(rèn)。
保質(zhì)期及儲藏條件：常溫保存，試劑有效期1年。
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