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飲料中脲酶速測盒

產(chǎn)品簡介：
型號：PZ-JC-CJ78
規(guī)格：50次/盒
產(chǎn)品用途：乳酸菌飲料中脲酶的快速檢測。
適用對象：食品藥品監(jiān)督管理局、食堂、超市、家庭個人
產(chǎn)品特點：
1、通過顏色變化判定檢測結(jié)果；
2、檢測人員無需專業(yè)技術(shù)知識。

訂購熱線：4000-696-686
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產(chǎn)品詳情

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脲酶是催化分解酰胺和尿素，產(chǎn)生二氧化碳和氨的酶，是大豆各種酶中活性非常強的酶，也是大豆的抗營養(yǎng)因子之一，但易受熱失活。由于脲酶活性容易檢測，因此，國內(nèi)外均將脲酶作為大豆抗營養(yǎng)因子活力的一種指標酶，脲酶活性轉(zhuǎn)陰性，則標志其他抗營養(yǎng)因子均已失活。因為乳酸菌飲料有的在配料中加入植物蛋，而植物蛋以大豆粉居多，所以將脲酶指標列為乳酸菌飲料的一個指標。

本方法適用于乳酸菌飲料中脲酶的快速檢測。

檢測原理

脲酶催化底物水解，水解產(chǎn)物與顯色試劑作用發(fā)生顏色變化，根據(jù)顏色的變化可判斷出飲料中是否含有脲酶。

檢測限：1mg/kg

保存條件和有效期

試劑常溫保存，有效期1年。

?咨詢電話：4000-696-686，010-53856065

聯(lián)系手機：18601059918，13522727874

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