影響蔬菜、水果質(zhì)量安全的因素非常復(fù)雜，生產(chǎn)、加工、流通三個環(huán)節(jié)都可能發(fā)生一系列的安全問題。蔬菜、水果中有害化學因素主要有農(nóng)藥殘留、重金屬和硝酸鹽三類，蔬菜、水果貯藏和加工行業(yè)及其監(jiān)管部門建立有效的快速檢測體系是避免質(zhì)量安全問題、降低經(jīng)濟損失以及增強消者信任的必要手段。
檢測方案
序號 | 檢測類別 | 檢測項目 | 檢測產(chǎn)品 | 備注 |
1 | 農(nóng)藥殘留 | 有機磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留 | 農(nóng)藥殘留快速檢測卡 | 定性檢測 |
便攜式農(nóng)藥殘留快速檢測儀 | 定性檢測 |
手持多通道農(nóng)藥殘留快速檢測儀 | 定量檢測 |
農(nóng)藥殘留快速檢測儀(12通道） | 定量檢測 |
農(nóng)藥殘留快速檢測儀(16通道） | 定量檢測 |
多功能食品安全快速分析儀 | 定量檢測 |
食品安全快速檢測儀 | 定量檢測 |
2 | 硝酸鹽類 | 亞硝酸鹽 | 亞硝酸鹽速測試紙 | 定性檢測 |
亞硝酸鹽速測盒 | 定性檢測 |
亞硝酸鹽快速檢測儀 | 定量檢測 |
硝酸鹽 | 硝酸鹽速測盒 | 定性檢測 |
亞硝酸鹽快速檢測儀 | 定量檢測 |
3 | 重金屬 | 鉛 | 重金屬鉛速測盒 | 定性檢測 |
重金屬快速檢測儀 | 定量檢測 |
汞 | 汞速測盒 | 定性檢測 |
重金屬快速檢測儀 | 定量檢測 |
砷 | 砷速測盒 | 定性檢測 |
重金屬快速檢測儀 | 定量檢測 |
鉻 | 六價鉻速測盒 | 定性檢測 |
重金屬快速檢測儀 | 定量檢測 |
定性檢測指快速檢測出樣品中是否含有待檢有害物質(zhì)或者有害物質(zhì)是否超出國家標準，定量檢測指準確檢測出樣品中待檢有害物質(zhì)具體含量。定性檢測與定量檢測相比而言檢測時間更短，成本也更低一些，但是只能檢測出是否含有待檢物質(zhì)或者大概含量，定量檢測則可以準確檢測出待檢物質(zhì)的具體含量。
若選擇定量檢測方案，可以選擇定制多功能食品安全快速分析儀或者食品安全快速檢測儀?？梢詸z測列表中農(nóng)藥殘留、硝酸鹽、重金屬全部檢測項目，并且儀器配備專用附件箱，內(nèi)含檢測試驗所需的所有耗材及輔助設(shè)備。
